和同学去食堂吃饭，点了个套餐，三个菜分别是青椒土豆丝，土豆炒鸡肉丁，土豆红烧鸡块，于是同学很不解为什么我点了那么多的土豆。
在云南，人们更习惯称土豆为洋芋，从小就认为洋芋是种神奇的食材，无论是煮，炒，炸，焖，都是风味极佳的。上小学时，学校门口有一对卖油炸小吃中年夫妇，他们卖的洋芋饼最受欢迎，大体上就是用蒸好的洋芋泥混上酸辣椒、韭菜花之类的研制的小菜，然后摊开在一把大勺里放进油锅里油炸，不到一会就呈现出金灿灿的样子。巴掌大小薄薄洋芋饼很是香脆，每个五毛的价格成为了小学时代每天都买得起的放学零食。同样是在小学，烤洋芋同样也是诱惑人的小吃，切片后的洋芋串在竹签上，依然记得每串上是三片，被炭烤得表皮发亮，撒上辣椒粉，涂上酱汁，同样是五毛钱的美味，成为小学时候最美好的记忆之一。依然记得当时小卖铺里卖的酸汤洋芋和拌洋芋，所谓酸汤洋芋，就是将洋芋切成条后和酸辣椒、酸菜一起煮熟，装在塑料饮水杯里，一杯五毛钱，然后用两根小木棍当筷子使；而拌洋芋也就是最普遍的凉拌土豆条，小卖部的老板用透明的白色小塑料袋装着，五毛钱就是一小袋，课间时候成了最抢手的小吃。时至今日，烤洋芋片、拌洋芋等等依旧有卖的，可再也吃不出小时候的那种滋味，或许是因为当时就一两块的零用钱的我们，实在挡不住这些五毛钱的美味。于是乎，洋芋成为了我们这一代人对小学及中学时代的共同记忆，高中毕业，各奔东西，再也不能像小的时候一下课一群人冲向小卖部，像打仗一样的抢着去买上一袋拌洋芋或者是煮洋芋，那种欢乐再也无法去体会。
在云南，洋芋的地位一直很高，便宜的价格，方便的烹调，淀粉质的蔬菜甚至能当做主食来填饱肚子，几乎每家每户厨房里都爱贮藏着几个洋芋，在家里没菜的时候把洋芋拿出来又能做个菜，无论是切成丁油炸了，切成细丝做成干煸洋芋丝都是端得上餐桌的一道菜。在家的时候，深夜看电视肚子饿了，总会摸进厨房削个洋芋切成丁油炸了，拌上酱油和油辣椒，分分钟就能满足肚子的需求。而对于奶奶做的洋芋焖饭和洋芋韭菜汤，及其的简单，却仍然是最爱。
上了大学之后，除了过桥米线外，最怀念的就是一道名叫“老奶洋芋”的菜品。其实也就是把土豆泥加上干辣椒炒一下就行，入口很软，被炒过后的土豆泥有了油的香味和干辣椒的辣味，出于方言特色，于是就有了这个名字，大意就是掉了牙齿的老奶奶吃的洋芋。
云南有句俗语，“吃洋芋，长子弟”。在云南方言里，说人子弟就是在夸耀他帅气的意思。不知道是有了这句话才有了“子弟”牌的土豆片，还是因为“子弟”牌的土豆片才有了这句俗语，不过作为云南本土品牌的“子弟”土豆片在云南一直有着很高的人气，完全不亚于乐事，甚至在twitter上看到外省的推友特别的赞扬云南的“子弟”土豆片。作为最忠实的吃货，子弟土豆片是我每次去超市的必购食品，在
我的洋芋情结